Contro la fame nel mondo serve una vera «Rivoluzione verde»

La cosiddetta Rivoluzione verde della seconda metà del Novecento consentì di produrre molto più cibo e salvare la vita a centinaia di milioni di persone. Ma oggi è urgente adottare un modello alimentare sostenibile, che rispetti gli ecosistemi. Perché quella «rivoluzione» non fu in effetti tanto «verde»: l’agricoltura intensiva ha sterilizzato i suoli, minato la biodiversità, aumentato le emissioni di gas serra, oltre ad altre implicazioni sociali e politiche. E oggi ne paghiamo il prezzo.

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